从苏轼的“采取枝头雀舌，带露和烟捣碎”到范仲淹的“黄金碾畔绿尘飞，碧玉瓯中翠涛起”以及陆游的“矮纸斜行闲作草，晴窗戏乳细分茶”。点茶作为中国传统饮茶方式的一种，始于唐，兴于宋，其衍生出的斗茶、茶百戏等饮茶技艺，让中国茶道技艺走向巅峰。
建阳作为中国白茶的发源地，是中国茶叶的重要产地之一，建窑建盏更是宋代皇室御用点茶、饮茶器皿，在宋代曾经形成了著名的“点茶”文化，现已被列入非物质文化遗产。
今年年初，建阳监狱宋代点茶师职业技能培训开班授课，教育引导罪犯传承非遗文化技艺，进一步促进罪犯对传统文化的全面了解，激发其改造动力。“首期点茶师培训班采取罪犯自愿报名的形式征集学员，然后由监狱根据要求进行人员筛选，比如平时改造表现良好、没有违规记录、剩余刑期足够完成课程学习等。”监狱教育科民警介绍道。
为帮助参训罪犯扎实掌握点茶技艺，奠定刑释回归后的就业、创业基础，建阳监狱在监内教育矫正中心礼堂罪犯职业技能培训中心专门设立点茶教室，配备多套茶磨、茶碾、汤瓶、茶巾、茶盏等点茶专业器具，并邀请宋代点茶师导师、国家高级茶艺师、国家高级评茶员、国家高级心理咨询师吴梅等5名教师定期进监授课。
“以茶末调膏、以汤注之、以宪击之。”点茶培训班包括中国茶文化、点茶历史、点茶规范和点茶实践操作等80节课程。“参加点茶培训，不仅掌握了一项特殊技能，而且在学习过程中陶冶性情，修身养智，使自己少了些心浮气躁，现在改造也更加专注，与其他人相处也更加平和了。”参训罪犯贾某说道。
7月6日，首期点茶技能培训班迎来宋代点茶师职业技能结业考核。考核现场，培训班32名罪犯在5位授课老师的组织和监督下，进行了“一对一”知识问答、分组“七汤点茶法”实践操作、茶百戏制作。考核结束后，老师们为考核合格的罪犯颁发点茶师职业技能资格证书。
接下来，建阳监狱将持续推动监狱教育改造工作与中华优秀传统文化深度融合，通过开展非遗技艺培训，助力罪犯顺利回归社会。
（陈晓蓉 黄斌 钟毅鸣）
扫一扫在手机上查看当前页面
